鳥取銘菓としておなじみの愛らしいうさぎの形の焼きまんじゅう「因幡の白うさぎ｣の誕生40年を記念にして作られた洋菓子。愛らしいうさぎのフォルムは同じだけれど、こちらは贅沢なフランスの焼き菓子フィナンシェをオリジナルレシピで仕上げたもの。生地には芳醇な大山バターを使い、アーモンド風味のコクのある香ばしさが特長だ。外側はサクッと、内側はフィナンシェ特有のしっとり、ふんわりした口当たりで、そのおいしさは2011年モンドセレクション菓子部門13年連続（2011～2023）最高金賞受賞の実力。クーベルチュールチョコレートを使用し、香り高く、控えめな甘さのショコラ味「プレミアムショコラ」もある。福を呼ぶ神話『因幡の白兎』から生まれた愛らしいうさぎの型の焼き菓子で、鳥取のお土産におすすめ。