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ととりこ黒豚

(くろぶた)

他とは全く違う豚肉と思わせるほどのこだわりのおいしさ

豚といえばスペインのイベリコ豚が有名だが、イベリコ同様、どんぐりを与えてきめ細やかな飼育管理をして育てられたのが「ととりこ豚」。ほのかに甘い脂とさっぱりした赤身が絶妙なおいしさだ。火に通すとジュワーと肉汁があふれだし、しっとりふわふわの食感に仕上がる。地元産のどんぐりで育った豚は、健康に良いとされるオレイン酸を多く含み、良質できめ細かい肉質に育つのが特長。年間100頭しか出荷されない希少品。

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ととりこ黒豚
(くろぶた)
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