鳥取県 » 倉吉・三朝
ひらめは、鳥取県の県魚に選ばれており、古くから砂丘海域でひらめ漁が盛んに行われています。「ひらめ」という名前はもともと東京と新潟での呼び名で、1kg（40cm）以下の子供のひらめは「ソゲ」と呼ばれます。刺し身にする場合は、2kg前後のものが特に美味しいと言われています。
旬は日本近海では10月から1月ですが、地域によって少しずつ異なります。北に行くほど美味しい時期が長いとされ、旬の時期には脂がのり、白身のはずの身が飴色になります。
旬：10月、11月、12月、1月
壮大な自然と日本一危ない国宝
日本最大の中国庭園
山陰の名湯、世界有数のラジウム温泉
伝統と風情溢れる独特な景観
ダイナミックな景観が楽しめる渓谷
梨の魅力を体験できる博物館
大正浪漫漂う町家で味わう、ここでしか食べられない「餅しゃぶ」
日本最古の円形の小学校校舎が フィギュアの聖地に
世界でも人気！なんとも素朴で愛らしい三色串団子
牛骨を使った独特の香りが特徴のご当地ラーメン
鳥取独自の珍しい雑煮
地域に伝わるお祝いの一品
古くから漁も盛んな鳥取県の県魚
鳥取県内で超スタンダードなコーヒー牛乳
ところてんに似た食べ方をする海藻料理
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風味や旨みが豊富で、乾物にしてダシを取るのに最適
たっぷりの日差しを浴びたスイカは、夏におすすめの食材
ほどよい酸味と、上品な甘さ、旬の果汁がたっぷり
糖度が高く、透き通るような甘さとみずみずしさ
北条砂丘で育ったぶどうにこだわった個性豊かなワイン
独特の旨味と微かな苦み 砂丘で生まれた長いも焼酎
手間暇かけても食べたい、栃の実の香りがふんわりと香る懐かしさ
風呂敷の中には、梨の蜜をかけて食べるもちがたっぷり
皇室献上、菓子博受賞の鳥取県を代表する銘菓