鳥取県 » 鳥取市周辺
通称「ばばあ」と呼ばれる「タナカゲンゲ」という深海魚を使った鍋料理。冬の季節になると松葉ガニ漁の網にかかったものが珍味として市場に並ぶ。一昔前までは見た目のグロテスクさからか一般には敬遠され、漁師しか食べなかったが、近年の調査によって皮にコラーゲンが含まれていることがわかり、美容・健康ブームと相成って一躍人気素材となった。やわらかくクセのない食感の白身魚で煮汁に馴染みやすい上に、タラよりも身がしっかりとしているため、煮崩れをおこしにくく鍋料理に最適といわれる。
旬 12月 1月 2月
日本とは思えない非日常を体験する
絶景とアクティビティが楽しめる自然の宝庫
広大な庭園と調和した、近代和風建築の傑作
砂の芸術の神秘への招待
かわいい白うさぎと恋人の聖地
鳥取のシンボル：明治洋風建築の傑作
天然の岩洞にある舞台づくりの建物
童謡と懐かしいおもちゃの世界へようこそ
食感や風味が魅力のホルソバ
日本海の味覚の代表カニを味わう
鳥取のカレールー消費量日本一
”ピヨ”の称号を名乗れるのは鳥取の厳選されたエリート鶏だけ
漁師だけが食べてた鳥取の珍味、深海魚「ばばあ」を食す
生命力あふれる砂丘で育てたらっきょう
鳥取の夏を彩る白イカ
岩のような風貌の大きな殻と濃厚な風味を持つ人気海鮮食材
煮つけや唐揚げ、ムニエルなど惣菜に適した魚
濃厚な甘みとシャリシャリの食感が◎
柿の国内有数の産地
味わいにそのうまれ育った風土を感じる特別純米酒
卵のおいしさがたっぷり、本場ドイツの伝統製法による伝統の味
梨の果実たっぷり、地元の食材を生かしたジェラートを組合せ自由のセットで
老舗の和菓子屋さんが作った大評判のブランデーケーキ
二十世紀梨そっくり！大正11年から変わらない味をおみやげに
お茶の時間を優雅に演出してくれる美しい菓子
さっくりした皮にあんこがギッシリ。生姜の香りがたまらない
なつかしくも新しいポン菓子いろいろ
大自然の中でのびのび育ったニワトリが産む卵は絶品の味
二十世紀梨の食感とフルーティな甘さが大人気のレトルトカレー
鳥取では知らない人はいない庶民の味
鳥取だからこそ生まれた二十世紀100％の果実酢